Wer eine neue Pfanne braucht kennt das Problem. Man steht im Laden vor dem Regal mit den Pfannen und weiß nicht wofür die eigentlich alle gut sind oder welche Pfanne man wirklich benötigt. In gut sortierten Geschäften ist die Auswahl riesig und der Preisunterschied hoch.
Auch ein Blick in die Onlinegeschäfte macht die Wahl nicht leichter. Da gibt es kleine, mittlere und große Bratpfannen sowie Crêpespfannen, Wok Pfannen und mehr. Dazu kommen noch die unterschiedlichsten Materialien, welche einem die Auswahl noch schwerer machen. Bevor man sich damit auseinander setzt welches Material für einen das richtige ist, sollte man sich mit grundlegenden Fragen beschäftigen.
Wie viele Pfannen benötigt man?
Wohnt man alleine und hat nur eine Kochplatte zur Verfügung oder hat man einen Mehrpersonenhaushalt mit großer Küche?
Wie oft wird eine Bratpfanne benötigt?
Welchen finanziellen Spielraum hat man?
Und vor allem wofür wird die neue Bratpfanne benötigt?
Wer eher viel Gemüse anstatt Fleisch brät, weil er sich zum Beispiel rein vegetarisch ernährt, sollte zu einer Bratpfanne mit höherem Rand greifen. Beim Schwenken bleibt das Gemüse so leichter in der Pfanne und kann nicht so leicht aus der Pfanne hüpfen.
Wer gleichzeitig mehrere Pfannen benötigt, zum Beispiel beim gleichzeitigen Braten von Fleisch und Bratkoffeln, sollte hier eine kleinere Pfanne für das Fleisch mit flachem Rand sowie eine größere mit höherem Rand für die Bratkartoffeln nutzen. So spart man sich unnötiges Warmhalten der Speisen, als wenn nur eine Pfanne in Gebrauch wäre.
Je nach verfügbarem Platz und Budget ist es ratsam sich erst mal für eine gute Bratpfanne zu entscheiden. Weitere Pfannen können später nach Bedarf hinzugekauft werden. Man sollte nicht den Fehler machen zu wenig Geld auszugeben oder ein Material zu wählen, welches den Anforderungen und Aufgaben nicht genügt. Sonst läuft man Gefahr den Kauf der neuen Pfanne zu bereuen, vor allem wenn sie im Gebrauch aufgrund falscher Handhabung, falscher Reinigung oder schlechtem Material nicht lange hält und bald der Kauf einer neuen Pfanne ansteht.
Beim Kauf einer neuer Pfanne ist unbedingt darauf zu achten, dass der Pfannenboden denselben Durchmesser wie die Herdplatte hat, um eine gleichmäßige Verteilung der Hitze und damit ein optimales Bratergebnis zu gewährleisten.